制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料：苦菜500 克。

2. 调料：精盐、味精、蒜泥、麻油。

制作方法

将苦菜去杂洗净，人沸水锅焯透，捞出洗去苦味，挤干水切碎，放盘内，加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。

食疗功效

苦菜含有多种营养成分，具有清热、解毒、凉血的功效。适用痢疾、黄疽、血淋、痔疹、疗肿等病症。脾胃虚寒者忌食。