3、4月份时，云南的菠萝大多都已经上市。

菠萝的吃法有很多种，如当水果一样吃、炒肉吃、和糯米一起做菠萝饭吃，但云南西双版纳的傣家人对于菠萝还有一种更独特的吃法——凉拌。

做法：

1、将菠萝去皮、去眼，切成3CM见方的小丁；

2、在菠萝丁上撒上焙香的干辣椒面和适量的盐；

3、再加上一点点香菜，装盘。

在炎热的夏天，来上一盘凉拌菠萝，所有的酷暑都一扫而光！