本书是高职高专连锁经营管理专业的基础教材，以实用为导向，全面系统地介绍了连锁经营及管理的基本概念和方法，全面论述连锁经营的营运过程，包括连锁经营的基本原理、连锁决策与战略管理、新店开发、内部组织管理、商品管理、信息系统、促销策略及物流管理等。专题研讨了当前连锁发展最快的两种类型——特许连锁和自愿连锁的发展趋势。本书基于“工作过程导向”的课改思路，注重实际操作和应用。本书可作为高职高专连锁经营管理专业的教材，也可作为各类零售企业、物流企业、的业务及管理人员的培训教材。

连锁经营与管理

作者：宋之苓ISBN：978-7-5655-0019-0

出版社：北京大学出版社 中国农业大学出版社

定价：37.00

出版日期：2010-07

章节目录

第1章 连锁经营概述

1.1 连锁经营的涵义

1.2 连锁经营的起源和发展

1.3 连锁经营的行业分布与业态选择

第2章 连锁经营原理

2.1 连锁经营的运营模式

2.2 连锁经营的特征

2.3 连锁经营的基本类型及体系分析

2.4 连锁经营的优势及风险分析

第3章 连锁经营战略决策

3.1 连锁企业的目标选择与市场定位

3.2 连锁企业的经营战略

3.3 连锁企业的规模战略

3.4 连锁企业的关系结构战略

3.5 连锁企业的房地产开发战略

第4章 连锁企业的店铺开发

4.1 连锁企业的开店开发

4.2 连锁企业的开店选址

4.3 加盟店拓展

第5章 连锁企业的内部组织管理

5.1 连锁企业的组织结构与功能

5.2 连锁企业的总部管理

5.3 连锁企业的分店管理

5.4 连锁企业的人力资源管理

5.5 连锁企业的财务管理

第6章 连锁企业的商品管理

6.1 商品定位与商品组合

6.2 商品采购管理

6.3 新品开发与滞销品淘汰

6.4 自有品牌商品开发

6.5 商品品类管理

第7章 连锁经营管理信息系统

7.1　连锁经营管理信息系统概述

7.2 销售时点管理系统(POS)

7.3　电子订货系统(EOS)

7.4 连锁经营信息技术

第8章 连锁企业的价格策略

8.1 连锁企业的定价原则

8.2 商品定价的程序

8.3 商品定价方法

8.4 商品定价策略

第9章 连锁企业的促销策略

9.1 促销概述

9.2 连锁企业的广告促销

9.3 连锁企业的公共关系促销

9.4 连锁企业的推广促销

9.5 企业形象与连锁经营

第10章 连锁企业的物流管理

10.1 连锁经营与物流配送

10.2 连锁物流的运作程序和模式

10.3 物流配送中心建设

第11章 连锁经营的发展趋势

11.1 世界连锁经营的发展趋势

11.2 中国连锁经营的发展趋势

11.3 特许经营在中国的发展

11.4 自愿连锁经营在中国的发展

本书特色

1.结合高职高专教育特点，注重实用性和可操作性。在内容上，以基础理论“必需、够用”为原则，加大连锁经营营运管理部分，突出应用性，注重培养学生的动手能力。在连锁经营营运管理中，本书应用了连锁企业的具体的规章制度和操作流程，体现实务特点和可操作性技巧。

2.强调案例教学，增强学生课后的阅读性和学习性。本书在每一章的后面加入一个同本章内容相联系的典型案例、思考题，以使学生达到举一反三、触类旁通，在实际工作中能灵活运用，提高学生的阅读和自学兴趣。

3.理论体系系统完整，并注重理论与实践相结合；结构严谨，逻辑关系清晰；内容通俗易懂，表述清晰精炼。

4.注重时代性。本书紧密贴近中国市场经济发展和连锁经营的发展现状，把我国最新的连锁经营信息纳入书中，使其具有时代性和时效性。

“高职高专财经类能力本位型规划教材”特色

能力本位。以学生为主体，让学生看了就能会，学了就能用；以教师为主导，授人以渔；以项目为载体，将技能与知识充分结合。

内容创新。内容选取机动、灵活，适当融入新技术、新规范、新理念；既体现自我教改成果，又吸收他人先进经验；保持一定前瞻性，又避免盲目超前。

精编案例。案例短小精悍，能佐证知识内容；案例内容新颖，表达当前信息；案例以国内中小企业典型事实为主，适合高职学生阅读。

巧设实训。实训环节真实可行，实训任务明确，实训目标清晰，实训内容详细，实训考核全面，切实提高能力。

注重立体化。既强调教材内在的立体化，从方便学生学习的角度考虑，搭建易学易教的优质的纸质平台，又强调教材外在的立体化，以立体化精品教材为构建目标，网上提供完备的教学资源。