1955年1月出生，男。复旦大学公共卫生学院营养专家厉曙光教授。1983年8月毕业于武汉同济医科大学，1989年7月毕业于东南大学医学院获硕士学位。现任同济大学基础医学院党总支书记、营养与保健食品研究所所长，教授、硕士生导师，兼任上海预防医学会理事、上海营养学会理事、中国毒理学会理事等。

在复旦大学开设“食物.营养与健康”的选修课。

厉曙光从事营养与食品安全等方面的教学和科研工作27年，自2008年起担任复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任，主要从事食品毒理和食品安全等研究工作，是公共卫生安全教育部重点实验室主要成员之一。先后主持多项国内外相关研究项目，在有关食用油烟雾同肺癌关系的研究；保健食品的功能和毒理的研究；酞酸酯类增塑剂在不同人群与食品中的分布及其暴露评估；各类食品的安全风险评估研究等方面取得了显著成就。现任国家FDA保健食品评审专家，卫生部新资源食品评审专家，卫生部食品包装材料评审专家等，经常参与国家和上海的相关技术支持工作。

厉曙光1983年毕业于武汉同济医科大学获学士学位，此后获东南大学公共卫生院硕士和复旦大学公共卫生学院博士学位。在国内外刊物已发表学术论文100余篇，参编“全科医学概论”，“营养与食品卫生学”，“临床营养学” 等7部医学教材，撰写科普文章100余篇，在上海和兄弟省市主讲了500余场科普讲座。自1993年起先后获铁道部优秀教师，铁道部“有突出贡献的中青年专家”，上海市优秀青年教师，全国优秀教师，上海市优秀科技教育工作者等荣誉，1994年起享受国务院政府特殊津贴。

主要作品《女人美丽从营养开始》。做过很多关于食用油加热产物对果蝇影响的实验，并着力于中国的食品安全。曾经提出“食品安全 比天还大”的观点。