| 词条 | 栗子冬菇 |
| 释义 | 美食原料水发冬菇75克 栗子300克 绿蔬菜100克 白糖10克味精2克 色拉油40毫升 湿淀粉10克 酱油20毫升 芝麻油10毫升 美食制法1、选用大小均匀直径2厘米左右的冬菇，去蒂洗净。栗子横割一刀，放入沸水煮至壳裂，用漏勺捞出，剥去外膜。 2、炒锅置旺火上烧热，下色拉油，倒入栗子、冬菇略煸炒，加酱油、白糖和汤水落石出50毫升，烧沸后，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋上芝麻油，起锅装盘，四周缀上焯熟的绿蔬菜即成。 美食特点色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。 营养分析栗子，广州人称之“风栗”，向有“千果之王”的美誉，性温味甘，功能养胃健脾、补肾强筋，配以芳香健胃的冬菇和补五脏的鸡肉，实为益气养血、滋阴补肾的老少皆宜气味香浓可口的汤品。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。