| 词条 | 云南大薄片 |
| 释义 | § 原料： 主材料：猪头皮1张配料：葱2根，姜20克，大蒜头6粒，小红辣椒3只调味料：酱油1大匙，白醋1大匙，麻油1大匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙 § 制法: （1）将猪头皮洗净刮毛；将猪头皮和葱、姜、酒入锅，加水淹过材料，煮1小时，捞起猪头皮，待凉后切成薄片。 （2）将葱洗净后切成葱花；大蒜头、小红辣椒切成细末，与所有调味料拌匀成酱。 （3）猪头皮再入锅余烫，捞起盛入盘中。食用时，再蘸酱即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。