| 词条 | 义大利肉酱面餐盒 |
| 释义 | § 原料/调料 义大利肉酱面餐盒 细条义大利面1人份 绞肉2大匙 火腿丁1大匙 蕃茄丁2大匙 蘑菇片2大匙 综合豆1大匙 洋葱丁1大匙 (1)蕃茄酱2大匙 胡椒粉1小匙 糖1小匙 蒜末1小匙 橄榄油1大匙 盐1小匙 白酒1/2大匙 月桂粉1/2小匙 水2大匙 (2)面粉、水、牛奶各1/2大匙(拌匀芶芡用) § 制作流程 (1)将橄榄油，倒入加热的锅中，先放入洋葱爆香，再依序放入绞肉、火腿、蕃茄、蘑菇、综合豆，略炒至近熟后，再将调味料(1)全部放入煮沸，转小火，熬煮至浓稠后再加入面粉水及奶油等芶芡即可。(如果浓度够可以不须芶芡)。 (2)将义大利面依外包装标示的时间煮，先将水煮滚，再下面条煮约15～20分钟，中间水滚可再加冷水并一边搅拌，以免面条黏在锅底，要起锅前，先试试是否熟透或已煮到自己喜欢的Ｑ度时，即可捞起。 (3)带餐盒时，分别将肉酱放入可密封餐盒中，义大利面另外装，食用时再拌入肉酱即可。 |
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