| 词条 | 三角帆蚌 |
| 释义 | § 简介 三角帆蚌三角帆蚌俗称河蚌、珍珠蚌、三角蚌，学名Hyriopsiscumingii。它属淡水双壳类软体动物，属瓣鳃纲、蚌科、帆蚌属。 广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省，尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。[1] § 形态特征 此种贝壳大而侧扁（见图），具向上突起的三角帆状后翼,外形略呈三角形。贝壳最大长可达 240毫米。壳面呈黄褐色，后背嵴有数条由结节突起组成的斜行粗肋。铰合部发达，左右壳各有2枚拟主齿，左壳有2枚侧齿,右壳有1枚侧齿。珍珠层厚，有光泽。 § 特性 雌雄异体。繁殖季节是4～8月。卵在雌体外鳃叶内受精发育，约30～45天发育成钩介幼虫排出体外，寄生在鱼体上,约6～12天发育成幼蚌，脱离鱼体，沉落水底营底栖生活，生长4～5年方达性成熟。 § 育珠特点 在天然水体的蚌生长较慢，但在人工育珠中，三角帆蚌生长速度快，1 龄蚌体长可达50-70mm , 2 龄蚌可达80-100mm 。因此，1-2 龄的幼蚌可以进行植珠手术操作，所育珍珠生长速度也较快。成年的三角帆蚌，体长为160-200mm ，在其外套膜上往往可插植2mm 以上的大珠核，可培育出8mm 以上的大型有核珍珠。 三角帆蚌具有对育珠的生态条件要求较高、对疾病的抵抗能力较弱、对缺氧的忍耐能力不强、珍珠生长速度慢于褶纹冠蚌等不足之处。因此，在实际育珠生产中，要发挥其优良品质的作用，克服其生物学方面的不足。 § 功能用途 三角帆蚌为中国淡水育珠的优良品种，产珠量高。除作工艺品和装饰品，还可作药材，有安神定惊、清热益阴、明目解毒、防腐生肌、止咳化痰等功效。壳可做纽扣、螺钿和贝雕工艺品的原料，亦可入药，称珍珠母。贝壳珍珠层可制成珍珠霜、珍珠痱子粉和珍珠香水等。肉可食；肉及壳粉可作家畜、家禽的饲料。用珍珠加工成的饰物，精致美观，高贵典雅，其价格昂贵，可供外贸出口。 § 养殖 人工养殖可在繁殖季节（4～8月），选择4～8龄的健壮亲蚌，按1雌2雄的比例吊养于池塘。亲蚌即在池塘内产卵、排精、受精。当受精卵发育成钩介幼虫时，将蚌放入有水的鱼苗桶（盆）内。雌蚌两壳猛然张开，由出水孔排出絮状体的幼虫。这时盆内放入鱼苗小鱼(6～10厘米的草鱼、鲢鱼、鳙鱼或鳑鲏鱼等)，1小时后钩介幼虫附着在鱼体后，将鱼取出，放入流水环境。钩介幼虫在鱼体上发育成幼蚌。在幼蚌从鱼体脱落前，将鱼放入仅有一薄层浮泥的、流动的水池中。幼蚌脱落后营底栖生活。 § 习性 三角帆蚌栖息于浅滩泥质底或浅水层中，营埋栖生活，靠伸出斧足来活动。它是属被动摄食的动物，籍外界进入体内的水流所带来的食物为营养，其食性主要以小型浮游生物为主，也滤食细小的动植物碎屑。每年4月～5月，当天气晴暖，水温稳定在18℃左右时，成熟卵经生殖孔排出附在外鳃瓣上，此时雄性成熟精子随水流从雌蚌的入水管进入外鳃瓣与卵子结合形成受精卵。受精卵经1个月发育成钩介幼虫排出体外，遇到鱼类就利用足丝和钩齿抓住鱼体，在鱼身上营寄生生活，大约需经20天后可发育成幼蚌，从鱼体脱落沉入水底，营埋栖生活。 § 营养 每100g肉中含蛋白质6.8g、脂肪0.6g，钙、磷及维生素含量极为丰富。 § 烹饪 河蚌适于炒、烧、炖、煮等烹饪方法，还可煮汤。 § 选购 新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。 § 保鲜·蓄养 常温下蓄养，夏秋季须适当降温并保持湿润，或置于淡水中，1～2天换一次水。 § 提示 蚌肉在烹饪前要在滚水中过一下，然后再洗，这样才更干净。在烹饪时火不宜太大，否则容易炒老。 [2] § 培育技术 三角帆蚌实行当年蚌插种育珠，不但可以缩短养殖周期，而且可大大提高珍珠产量和质量。 生产上有两种快速培育小蚌的方法：泥池流水培育法和小网箱浅吊法。这二种方法都能使4-5月人工繁殖的幼蚌，6月中、下旬开始放养，经80多天时间培育，9月初小蚌就长到7-9厘米，达到珍珠插种规格要求，小蚌的生长速度达每天1毫米。9月中旬就可以进行珍珠插种。该两种方法简单易行，成本低、成活率高，小蚌规格整齐，产量大。养殖户可以根据自身的条件任选一种方法进行小蚌培育。现将这二种培育技术介绍如下： 一、泥池流水培育法 1、泥池选择 泥池应选择在有一定水位落差，又紧靠蓄水池下边的连片田块。蓄水池最好是人工养鱼的大池塘，水源充足，水质良好，池水有一定肥度，配有水泵。 2、泥池结构与清整 泥池呈长方形，池长20-30米，宽2-3米，深0.5米，平行排列，两端设有进、出水口，出水口高出池底0.2米。并联式供水结构，进、排水沟分开。泥池建造可选用较厚的塑料薄膜，用毛竹或小树作桩，每隔2米1根，薄膜下端埋入土内10-20厘米，高出地面50厘米，薄膜上端用铅丝或尼龙绳固定，制作成隔水墙。泥池建造当然可采用挖土做田埂，只不过成本较大，又破坏水田耕作层。 放养幼蚌前，要将池底整平、除草，并用生石灰带水清塘，亩施生石灰100公斤。 3、幼蚌放养 放养时间一般在6月中、下旬，幼蚌 规格0.8-1厘米，若有可能，放养越早越好，亩放养量15-20万只，放养时，用手将 幼蚌 轻轻地、均匀地撒在泥池中即可。 4、蓄水池水质要求 蓄水池的水质，是影响小蚌生长和成活率的决定性因素。水质要求肥而活，透明度30-40厘米，PH值7-8，无任何工业污染。若蓄水塘的水质清瘦，可用适量有机肥进行追肥，但绝对不能用化肥；同时，要严格禁止用杀虫药全池泼洒防治蓄水塘养殖鱼类的寄生虫病，应采用药饵防治，因为杀虫药极易引起 小蚌 休克，影响小蚌生长，严重的可造成小蚌死亡。 养蚌用水以取蓄水塘表层水为好，因表层水溶氧高、饵料生物丰富，有利于小蚌生长。 5、管理 培育期内，均要保持流水，流速一般为5-8米/分钟。培育前期，由于幼蚌体小，流速可小点；随着蚌体的生长和气温的升高，要逐渐加大流速和流量。泥池水深要保持35厘米左右。发现杂草要清除，平时要经常检查 蚌 的生长情况和做好防害工作。8月底即珍珠插种前半个月，小蚌长到6-8厘米，要将 小蚌 摸起，进行挂袋（或箱）吊养。 二、小网箱浅吊法 1、小网箱规格 由于机织网片的原因，小网箱的规格为40厘米×40厘米×12厘米，网目2.5厘米，箱底加一层薄膜，薄膜上铺一层河泥。 2、放养 小网箱吊养在水深35厘米处，每只网箱放养 小蚌 150只左右，亩放养5-6万只。 3、管理 饲养管理工作一是培育水质，水质要求肥而活，与花白鲢鱼种养殖一样；二是随着蚌体的长大，要及时加换河泥，河泥的厚度以小蚌能直立为准。插种前的吊养，只要将网箱底层的薄膜撕掉，冲洗掉河泥即可。[3] |
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