| 词条 | 三丝五香豆腐干 |
| 释义 | § 主 料 五香豆腐干3件，榨菜约100克，青椒约180克，蒜茸1茶匙，虾米约50克，红辣椒1只（切丝），油3汤匙，麻油1/2汤匙。 § 调味料 糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐少许，水4汤匙。 § 制作方法 1、 五香豆腐干洗净，切丝。 2、 虾米用清水浸软，取起沥干水。 3、 青椒洗净，切开边去核，切丝。 4、 榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。 5、 下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。 |
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