| 词条 | 《龍眼蝦仁》 |
| 释义 | 菜谱名称 龍 眼 蝦 仁 所属菜系 素食菜 基本特点 基本材料 鮮蘑菇250克 原料﹕ 鮮蘑菇250克 龍眼﹑紅櫻桃各6只 胡蘿卜25克 綠青豆10克 水發冬筍15克 制法﹕ 將蘑菇剪成蝦形﹐胡蘿卜﹑冬筍治淨切成丁﹔ 蛋清﹑淀粉﹑發酵粉制成面糊﹐蝦仁粘面糊下7成熱的油中﹐炸至淺黃色﹔ 鍋留底油﹐放姜絲和配料﹐加鹽﹑味精﹑料酒﹑鮮湯﹑燒開后勾芡﹐倒入“蝦仁”﹐顛兩下裝盤﹐用龍眼﹑紅櫻桃圍邊即成﹒ |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。