| 词条 | 《蜜椒蝴蝶片》 |
| 释义 | 菜谱名称 蜜椒蝴蝶片 所属菜系 粤菜 基本特点 吃起来香脆惹味，蜜味香甜。 基本材料 鲩鱼脊1条（约500克），蜜糖2汤匙，黑椒碎少许。生抽1茶匙，生粉2汤匙。 1、鱼脊薄切成鱼片，沾生粉炸至金黄色，盛起备用。 2、用蜜糖、生抽及1汤匙水煮至起胶。 3、放鱼片、黑椒碎同兜即可起镬。 贴士 蜜糖可选用百花蜜或荔枝蜜，入口清甜，味道更佳。如果你觉得黑椒太热气，可以胡椒粉代替。 |
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