菜谱名称 松子鱼米
所属菜系 苏菜
基本特点 鱼肉鲜嫩，松子酥香
基本材料 桂鱼，松子，柿子椒，红泡椒，高汤，盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，胡椒粉，油，糖，姜末。
鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；
锅上火放油，待油温下入鱼米滑开；原锅上火，注入花生油，放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均，调味芡汁，熟透装盘即成。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。