| 词条 | 《秋令药粥五款》 |
| 释义 | 菜谱名称 秋令药粥五款 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 秋令药粥五款 祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥势病症。适当食粥，则能和 胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、 芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。 一、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。 二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具 有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老 年人腰腿酸痛、关节痛等。 三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细 末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕 目眩者食用。 四、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮 成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。 |
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