| 词条 | 《朴枳果》 |
| 释义 | 菜谱名称 朴枳果 所属菜系 甜品 基本特点 色青翠，富叶绿素，味甘甜，质柔润，具有朴树叶的特殊芳香，并有消食去积和胃的功能，是老少都嗜食的时令糕点 基本材料 朴枳果叶、粳米、白糖和发酵素 清明节前后，朴枳树荫发新叶，民间有采嫩叶制果的风俗，制果的方法是将叶洗净之后，和以粳米于碓臼入图案形陶模中，加入白糖和发酵素，以水拌匀成粉浆，妥入图案形陶模中，然后放入蒸笼中蒸约40分钟而成。朴枳果色青翠，富叶绿素，味甘甜，质柔润，具有朴树叶的特殊芳香，并有消食去积和胃的功能，是老少都嗜食的时令糕点。 |
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