菜谱名称 生鱼葛菜汤
所属菜系 粤菜
基本特点 清热润燥，止咳化痰，祛暑下火。
基本材料 生鱼１条，野葛菜２５０克。药物；罗汉果１/３个，蜜枣６粒。
做法
生鱼去内杂洗净，野葛菜洗净，加各药物、水５碗，煲２小时汤成，可饮。
说明
野葛菜亦是南方特有产品，性寒，有清理暑湿、内热、骨火等作用。
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