| 词条 | 《蟹盖沙律》 |
| 释义 | 菜谱名称 蟹盖沙律 所属菜系 其它菜系 基本特点 味道清爽可口，菜式美观 基本材料 肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2糖吃。 蟹盖沙律 材料：肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2糖吃。 制法： （1）肉蟹洗刷干净，隔水蒸熟。 （2）肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。 （3）木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻，取一粒切角，上述材料同时放冰箱内冷冻。 （4）生菜洗净，沥干水分，铺放碟上。 （5）木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块，上碟，草莓沙律酱拌食。 特点：味道清爽可口，菜式美观。 |
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