| 词条 | 麻油素鸡 |
| 释义 | § 原料/调料 麻油素鸡 时间 ４０分钟 材料 素香菇鸡１只、香菇６朵姜１小块 麻油３大匙 调味料： 盐 、味素各适量、酒１大匙 § 要领 Ａ、素鸡切开后很容易散开、炒时 要小心。 Ｂ、不怕酒味的人、可以多加一点 酒。 § 做法 Ａ、素鸡切作适当大小，香菇以水 泡软后沥乾，姜切成片，与麻 油倒出备用。 Ｂ、放麻油于锅中烧热后，放入姜 片、素鸡块拌炒２～３分钟。 Ｃ、然后，加入香菇及１大碗水煮 开后，关小火炖煮３０分钟， 加入盐、味素、酒即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。