| 词条 | 龙鬚饭 |
| 释义 | § 原料/调料 龙鬚饭 龙鬚菜10株 葱2支 蛋2个 白米1杯 水1杯 盐2小匙 糖2/3大匙 胡椒粉1小匙 香油4小匙 § 制作流程 (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。将龙鬚菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。 (2)将蛋与葱末拌均匀，平底锅烧热，加入少许油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋状)，再盛起备用。 (3)将调味料与米稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，将龙鬚菜放入，盖上锅盖再焖15分钟，打开锅盖后，再把葱花蛋放入，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。 |
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