| 词条 | 麦煎饼 |
| 释义 | § 原料/调料 麦煎饼 冷冻乌龙面1人份 香菇2朵 红萝蔔2两 葱花2大匙 起司酥脆粉5大匙 水1/4杯(或蛋一个) 盐1又1/2小匙 糖1/2大匙 胡椒粉1小匙 § 制作流程 (1)将冷冻乌龙面先用热水煮过后，沥干水分备用，香菇、红萝蔔洗净后，切丁备用。 (2)将所有材料与调味料一起搅拌均匀(水要慢慢加热)，在平均分成四份。 (3)将平底锅预热，放入少许油，将材料中的1份放入锅中，用锅铲略压紧，并调整成圆形。 (4)用小火先将一面煎熟，翻面后再煎，等到面煳都熟透后（可用竹籤刺入，没有沾黏即可），依序在将其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度Ｃ烤约１０～２５分钟亦可）。 |
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