| 词条 | 鲜准山煮鱼球 |
| 释义 | § 原料/调料 鲜准山煮鱼球 鲜准山150克、鱼100克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克。 § 制作流程 1.鲜准山去皮切厚片，红椒切片，姜切片，葱切段，鱼肉切厚片。 2.烧锅下油，放入鲜准山、姜炒至快熟时，加入清汤。 3.再下入鱼球、红椒片、盐、味精、白糖、葱段5煮分钟，倒入汤窝内即成。 鲜准山煮鱼球 |
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