| 词条 | 麦包 |
| 释义 | 麦包 § 个人简介 菜 名： 麦包 主 料： 麦粉 配 料： 红糖 做 法： 首先将20克的发酵粉与500克麦粉搅拌均匀；将200克红糖与300克水下锅中熬成糖水，待糖水凉后，冲进麦粉中，边冲边搅拌，同时下白醋10克，将麦粉搓揉成粉团，然后搓成直径约5厘米的包形，再—上蒸笼用旺火蒸15分钟左右。 特 点： 麦包因其原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它有较浓的小麦香味。 名家点评： 在潮州小食中，麦包、朴枳粿、酵粿都属于发酵类的小食，只不过所用的原料有所不同而已。 制作麦包的主要原料是麦粉，所谓麦粉，即是将小麦无脱皮磨成的粉。 菜 名： 麦包 主 料： 麦粉 配 料： 红糖 做 法： 首先将20克的发酵粉与500克麦粉搅拌均匀；将200克红糖与300克水下锅中熬成糖水，待糖水凉后，冲进麦粉中，边冲边搅拌，同时下白醋10克，将麦粉搓揉成粉团，然后搓成直径约5厘米的包形，再—上蒸笼用旺火蒸15分钟左右。 特 点： 麦包因其原料采用麦粉，麦粉因小麦无脱皮而磨成，故较面粉粗糙，因此麦包的发酵效果没酵粿那样松软，但它有较浓的小麦香味。 名家点评： 在潮州小食中，麦包、朴枳粿、酵粿都属于发酵类的小食，只不过所用的原料有所不同而已。制作麦包的主要原料是麦粉，所谓麦粉，即是将小麦无脱皮磨成的粉。 § 作为演员，曾经拍摄过的电影 奇幻潮 (2005) 卫斯理 (2003) 天子寻龙 (2003) 智勇新警界 (2003) 郑板桥 (2002) 无头东宫 (2002) 婚姻乏术 (2001) 西游记2 (1998) § 相关链接 奇幻潮简介 无线电视剧集《奇幻潮》的演员有杨思琦、曹敏莉、戴梦梦、邓颖芝、黄馨、吴日言、梁洛施、吴浩康等……节目主题是分成十二个灵异经历的故事，以及由观众讲自己对不思议事件的经验。一系列神异，诡异故事包括《四人再归西》，《羡慕死人》，《一日死神》，《地狱的阶梯》，《奇幻天书》……第一集更请来郑伊健担任嘉宾主持现身说法！ |
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