§ 介绍
做法：
鱼肚切成长方片，白灵菇、西芹切成火柴梗粗细的丝状，
胡萝卜、黄瓜修切并拼摆出扇子形。
§ 说明
白灵菇、西芹用鱼肚包卷起来，扣在碗中，
加鲍汁、蚝油、糖、鸡汁一起上笼，
蒸透入味取出鱼肚卷整齐排列成扇状。
把原汤放入锅中，调正口味勾芡，
分别浇在每个成品原料上，饰边上席。黄瓜
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