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词条 《猪肉炒面》
释义

菜谱名称  猪肉炒面

所属菜系  小吃

基本特点

基本材料  熟猪肉120克,直剪菜l00克,姜片 l克,油25克,二汤250克,精盐5克,味精2克,胡椒粉0.l克,湿淀粉20克,煎面底400克。

做法:

①将煎面底放在碟中,用油起锅,将直剪菜放在锅中。熟猪肉切成碎末;

②注入二汤,用精盐、昧精调昧,放入猜肉末,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,加包尾油和匀,盖在面上即可。

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更新时间:2025/3/27 14:46:51