| 词条 | 龙胆石斑鱼 |
| 释义 | 龙胆石斑鱼 § 龙胆石斑鱼简介 学名为Epinephelus Lanceolatus，属鲈形目，{鱼旨}科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。 § 形态特征 龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7倍-3倍，背鳍XI-15、臂鳍III-7、腹鳍I—5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为园形。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5-7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。 § 跳槽的石斑鱼——龙胆石斑鱼 龙胆石斑鱼学名为Epinephelus Lanceolatus，又称鞍带石斑鱼，俗称龙胆,是石斑鱼类中体型最大的鱼类之一,有斑王之称。属鲈形目，{鱼旨}科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。 一条鱼两百斤，不是野生的，而是人工养殖的，这就是海南养殖的龙胆石斑鱼。龙胆石斑鱼的生长速度非常快，三年可以达到20公斤左右，而且每年成倍增长，五年就可养成百斤大鱼，价格在每公斤80元以上，一亩水面产值可达上百万元。如今，石斑鱼在海南已经是一个特色的海水养殖产业，这亩产上百万的产值离不开石斑鱼的“跳槽”。其实，石斑鱼可是一个海洋里的大家族，有100多个品种，海南的石斑鱼养殖除了龙胆石斑，还有青石斑等。据了解，海南的石斑鱼最初是养在土塘，后来又发展到近海网箱养殖，现在是高位池养殖，石斑鱼通过“跳槽”改善养殖技术，不仅降低了养殖风险，还生产出更好更健康的风味，如今石斑鱼已成为海南的一大特色海鲜。 |
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