| 词条 | 黄豆芽泡菜 |
| 释义 | § 原料/调料 黄豆芽泡菜 (1)黄豆芽 2斤 (2)蒜末 3大匙 新鲜红辣椒 4支 韭菜 1把(小) 葱 3支 (1)盐 2大匙 (2)香油 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/3大匙 § 制作流程 (1)将黄豆芽洗净后彻底沥干，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥干备用。 (2)将材料(2)洗净沥干，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。 (3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。 |
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