| 词条 | 黄芪当归粥 |
| 释义 | § 材料 取炙黄芪15克，当归30克，粳米50克。先将黄芪、当归加水煎煮2次，每次沸后用小火煎30分钟，合并药汁1000亳升，将药汁与粳米共同煮粥食服。 § 功效 功具补气生血。适用于气不生血、头晕心悸、失眠多梦、月经量少者。 § 食用做法 黄芪当归粥的做法： 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 当归、川芎、黄芪切成薄片； 3. 装入干净的纱布袋中，和粳米、红花一起放入瓦锅内，加入鸡汤烧沸，然后改用小火熬煮； 黄芪当归粥 4. 待粥浓稠时加入葱（切末）、盐、姜（切片）调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 § 药理作用 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。 § 营养分配 黄芪当归粥膳食纤维 (0.71克) ·维生素A (8.00微克) ·胡萝卜素 (48.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黄素 (0.06毫克) ·尼克酸 (0.90毫克) ·维生素C (48.60毫克) ·维生素E (0.71毫克) ·钙 (12.45毫克) ·磷 (71.95毫克) ·钾 (128.85毫克) ·钠 (1.60毫克) ·镁 (24.00毫克) ·铁 (0.96毫克) ·锌 (1.11毫克) ·硒 (1.54微克) ·铜 (0.12毫克) ·锰 (18.77毫克) § 营养价值 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 |
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