| 词条 | 鸳鸯豆腐 |
| 释义 | § 简介 【菜名】 鸳鸯豆腐 【所属菜系】 全部 § 特点 菜样漂亮，滋味鲜香。 【原料】 主料：豆腐半块，猪肉馅、大白菜叶、海米各少许。佐料：花椒面、盐、酱油、味素、葱、姜末、淀粉各少许。 【制作过程】 (1)将豆腐加入盐、花椒面、海米、酱油、葱、姜末、味素拌成馅，白菜叶用开水烫一下放在凉水中冷却，然后用半片白菜叶卷上豆腐馅， 另一半卷肉馅，摆在盘内，上屉蒸熟；(2)锅内放一勺汤、少许盐，用淀粉勾浇在蒸熟的卷子上即成。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。