| 词条 | 鸡鸣优质大米 |
| 释义 | 云阳发展优质稻条件优越，以大阳乡鸡鸣村为中心，包括大阳、新阳、塔棚、双土、长洪、路阳等六个乡镇，在海拔500-1000米中高山地区有稻田面积5万多亩，占全县稻田面积的14%，稻谷商品率30%左右。该稻区年降雨量1140-1500毫米，夏季占41%，日照1500-1600小时，水稻灌浆成熟期正值日照最强的8月，成熟后期在9月上中旬，温度偏低，日均温度24℃左右，昼夜温差在10℃以上，有利于干物质的积累和转移，是发展无公害绿色优质大米的主产区。由于特殊的地理及气候条件，鸡鸣优质大米米粒细长透明，糊化度中等，米质达部颁二级米以上标准，米饭湿润有光泽，柔软可口，冷不硬，软不粘，清香味浓，很受消费者青睐。大阳乡鸡鸣村生产的大米历史上曾是有名的贡米，有“一家煮饭十家香”的美誉。 为发挥优势，满足市场需求，我县加大了高产优质水稻品种的引进、试验、示范和推广力度，逐步形成了以中档优质稻为主、高档优质稻为辅的优质稻发展格局，拟建立优质稻生产基地5万亩，引进优质大米加工设备，注册“鸡鸣”牌优质大米商标，年产优质米1000万公斤。 |
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