菜谱名称 清肠胃热汤
所属菜系 粤菜
基本特点 清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等，下通胃肠大便。
基本材料 西洋菜５００克，红萝卜１条（约２０００克，番薯叶２０克。
做法
以上三味乃是易热的蔬菜，洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。
说明
若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。
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