| 词条 | 首乌炒肝腰 |
| 释义 | 首乌炒肝腰 § 配方 何首乌12克 猪肝100克 猪腰2只 绍酒10克 盐5克 姜5克 葱10克 生粉20克 鸡蛋1只 素油50克 § 制作 1．何首乌烘干，打成细粉；猪肝洗净，切薄片；猪腰一切两半，除去白色臊腺，切花，再切4厘米长的段。 2．猪肝、猪腰放在碗内，加入生粉，打入鸡蛋，放入盐、水调匀挂浆，待用。 3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰和首乌粉，炒匀断生即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：滋补肝肾，降低血压。高血压肾阴亏损患者食用。 |
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