§ 材料
牛肉片150克，葱段80克，红葱头，蒜泥，姜米少许，酒，糖，蚝油，生抽，老抽各少许
§ 制法
（1）牛肉调味腌过，入油锅泡油后取起.
（2）起油锅，爆香蒜泥，红葱头，葱白.赞酒.下牛肉，上汤，调味料.埋薄芡，迅速加入葱段，熟油兜起。
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