词条 | 雪花落 |
释义 | § 简介 “雪花落”的“落”读“涝”音。卖雪花落的,用一个木筲,里面装一个铁筒,筒里是白开水加蔗糖,筒的周围全是碎冰块,撒上盐。铁筒中间有一根轴,底下和木筲通着,轴上缠绳,卖雪花落的人两手来回拉绳,铁筒就在木筲里转动,使筒里的甜冰均匀地降温。当铁筒内壁挂上凌以后,卖者就用一个竹板在筒壁上刮冰凌。 § 描述 卖的时候用带小眼儿的铁勺捞出冰凌盛在小碗里,那颜色就跟雪花落在地上一样。 |
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