§ 原料/调料
原料猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤，香糟酒200克。
制作过程
(1)把选好的肉洗干净，切成12厘米见方块，放入开水锅里烧开，撇净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。(2)将晾好的肉去皮，横纹切成薄片，浇上香糟酒即可食用。
特点味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。