| 词条 | 香米南瓜 |
| 释义 | § 原料/调料 香米南瓜 原料： 香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。 调料： 猪油50克、味精、盐、水等适量。 做法： 1、将香米淘洗干净，锅中烧猪油放入香米炒干水汽，并炒香。 2、南瓜从侧面挖洞去瓤去籽掏空。 3、将炒过的香米装入南瓜中，再放火腿、香菇、味精、盐、青豆、水，上笼用旺火蒸30分钟至熟即成。 特色： 瓜味突出，米饭香醇。 备注： 香米入南瓜后放水要适量，米要炒干炒香 |
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