| 词条 | 黑椒鲍鱼菇炒豆角 |
| 释义 | § 菜 名： 黑椒鲍鱼菇炒豆角 § 主 料： 鲍鱼菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙，蒜头3个，干葱1个。 § 配 料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少许。 § 做 法： 1、将豆角洗净切条，鲍鱼菇切片待用。 2、将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼，过冷河隔干水分，待用。 3、把干葱、蒜头拍扁，待用。锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。 4、加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。 5、放入调味料和少许酒调味，炒匀上碟即成。 |
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