| 词条 | 闽味清蒸鲈鱼 |
| 释义 | § 闽味清蒸鲈鱼 闽味清蒸鲈鱼菜系：福建菜 【原料/调料】 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。 § 制作流程 ①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。 ②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。 ③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。