| 词条 | 酸豆角肉末 |
| 释义 | § 简介 酸豆角肉末 1。把酸豆角洗净（如若比较咸，可以泡水一些时间，退咸），俺尝了，还好，咸酸适中，切成颗粒待用； 2。金螺冷鲜肉柜买的肉泥，加味精，盐，孜然搅拌，腌制； 3。油锅烧热下辣椒，蒜头爆香，下腌好的肉末快速翻炒，最后把酸豆角粒倒入，放少许盐，一起炒片刻．起锅时撒少许鸡精，出锅装盘。 做法很简单吧，可是好吃，又开胃，是陪稀饭的绝配！ § 相关条目 饮食 |
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