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词条 酱汁
释义

§ 用料

用料为面酱、精盐、白糖、香油。

§ 做法

先将面酱炒香,加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透,为赭色咸甜型。用来酱制菜肴,荤素均宜,如:酱汁茄子、酱汁肉等。

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更新时间:2024/12/19 7:06:20