| 词条 | 酪梨明虾卷 |
| 释义 | § 原料/调料 酪梨明虾卷 酪梨1/4个 明虾1尾 虾卵适量 美乃滋适量 海苔(大)1片 寿司饭120公克 § 制作流程 1.将酪梨切片去皮备用。 2.明虾洗净去肠泥，用竹籤从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹籤，去头去尾，剥除壳备用。 3.将海苔光滑的一面朝下舖在捲帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀舖撒上虾卵，再摆明虾、酪梨片，最后挤上美乃滋，捲成寿司卷即可。 |
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