| 词条 | 酥炸海鲜丸 |
| 释义 | § 原料/调料 酥炸海鲜丸 立基香蒜奶油面包1条 花枝丸3个 鱼丸3个 鸡蛋1个 面粉50公克 油炸油600公克 § 制作流程 (1)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后，切成小丁状备用。 (2)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。 (3)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳，外面再沾上作法1的面包丁。 (4)将炸油加热至170℃，再将花枝丸、鱼丸一一放入，炸至金黄色即可捞起盛盘，吃的时候沾上蕃茄酱即可。 份量：6个 |
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