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词条 酒中真境界:饮酒如斯,为人如斯
释义

§ 原料/调料

古有“诗为酒友,酒为色媒”的说法,有“李白斗酒诗百篇”这样脍炙人口的句子。诗即酒,酒即诗,这是诗人的雅境,是“人诗栖居于大地上”的极境。和生命的情韵蒸发了、升华了,如酒坊上空的袅袅雾气,人的一切活动就都充满了恬适的诗意。

为人诟病的是“酒为色媒”,其实我们可以取“色”的本意:亮丽的色彩,美好的感受。也许只有在饮酒的时候,那颗紧裹于十丈红尘的躁动的心、蒙昧的心、芜杂的心、麻木的心,才会被浸润软化,滤去沙粒,冲掉混浊,回复纯净自然。这时的心,才是敏锐善感的赤子之心,才能感受到平日熟视无睹的美好,或有天窗忽启的彻悟。

有酒的时候,一二知己、三五良朋最是得心,饮杯中之物,释胸中块垒,书生意气,孺子情怀,坦坦荡荡。此时,非畅饮无以淋漓尽兴,无以遣此郁结。

独处亦有其妙。一日劳作之后,持一杯清酒,走入自我,有月的夜晚佳,此时市声已消,清辉如泻,尘心尽滤,对影邀月,独语天地,物我两化,徐吟:“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”这山水,非独谓名山秀水,也是岁月的山山水水啊。忧伤岁月已随风而去,只是留杯底浅痕,品咂回 味。如梦人生,过去未来,是星,是月,还是这握中盈盈一杯?

无酒在很多时候是一种清贫,更多的时候也是一种悠游。狐朋狗友,觥筹交错之际,酒灌脑满,油腻肠肥,是为世间蠢物,一味海吃滥饮,不识风情,反如饥肠饿汉,暴露贫贱之相。酒,乃是一种精气、雅气、神气,徐徐啜,细细品,一饮三咽,一饮三叹,回肠荡气,恍然出世,飘飘成仙。以这种心情处之,则可喝白开水如饮醇酒,淡中有味,全凭一己之心,看庭前花开花落,望天际云卷云舒,有无之间,得失之界,自有领略。

饮酒如斯,为人如斯啊。 来源:美食导报

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更新时间:2025/3/8 4:36:33