| 词条 | 豆馅卷 |
| 释义 | § 简介 豆馅卷 原料配方 糯米面(干粉)750克 豆馅(赤豆、豌豆均可)750克 果料(金糕、桃仁、青红丝 等)50克 白糖50克 § 制作方法 1.将糯米面加水约600克、搅拌均匀，放入笼屉，架在锅上，用旺火拂水蒸1 个小时左右，蒸熟取出，放在案板上湿的清洁布上面，包起，用手揉搓成光滑的粉团，再按 长方形的薄片。 2.将豆馅抹在长方形片的中间，由外向里卷成直径约5厘米的条，放在小案板上码好， 撒上切碎切细的果料。食时再切成小块，撒上一些白糖。 产品特点 色泽美观，香甜粘糯。 |
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