| 词条 | 蜜汁一品肉 |
| 释义 | （据大华网） 配料： 【主料】水发广肚、750克。 【配料】火腿、冬笋、水发香菇各25克。菜心75克。 【佐科】大油10O克、味精1．5 克、料酒25克、盐水1O克、白汤175O克。 制作方法： （1）将发好的广肚用卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、香菇切成片，菜心破成四牙，用开水掸一下。 （2）锅放旺火上，下入大油，油热，添入百汤，将广肚、火腿片、冬笋 片、香菇片下锅，加人味精、料酒、盐水，炖至汁浓，盛人品锅。 |
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