| 词条 | 葡萄酒玫瑰鱼 |
| 释义 | § 原料 鳕鱼片8片，玫瑰花4朵，黄油50克，洋葱2个，大蒜2头，香芹4棵，干白葡萄酒25克，精盐、胡椒粉各适量。 § 做法 1、鱼片洗净后滤干，加盐和胡椒粉，腌渍入味。2、玫瑰花去蒂，取瓣，切小片待用。3、平底锅化黄油30克，用小火烧热，放入鱼片，每面煎炸3分钟后出锅。4、平底锅放入剩下的20克黄油，烧热，放入洋葱片，炸至金黄，在加入大蒜末，倒入鱼片，加入玫瑰花片，加干白葡萄酒、精盐、胡椒粉；继续烧10分钟后出锅，浇上锅里的原汁，撒上香芹末。 § 功效 玫瑰花花色娇美艳丽，花香沁人心脾，有促进胆汁分泌，调节内分泌，消除口臭，预防眼疾，养颜消斑和洁肤抗皱的作用。鱼含有优质蛋白，可增强体质，提高人体免疫力功能。 |
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