| 词条 | 茄汁四季豆 |
| 释义 | § 茄汁四季豆 原 料： 四季豆500克，味精2克，精盐5克，白糖10克，番茄酱200克，色拉油20克。 制法: （1）将四季豆洗净后用清水浸一夜，入高压锅加清水煮至酥而不粒，冷却后切成小段。 （2）番茄酱置炒锅内用小火加温，加入精盐、白糖、味精，融后倒入四季豆，改用中火，轻轻翻至酱裹豆身，淋上少许熟色拉油即成。 特点: 清淡甜酥，四季豆健脾利湿。 § 相关条目 |
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