| 词条 | 蚝油素螺 |
| 释义 | 蚝油素螺 § 主料： 素螺（魔芋） 辅料：西葫芦、青红椒、青笋、香菇 调料：盐、味精、白糖、酱油、蚝油、白胡椒粉、水淀粉 § 烹制方法： 1、将魔芋放在淡盐水中浸泡30分钟备用； 2、将西葫芦过水焯一下取出，摆盘造型，热油下葱姜爆香，放入魔芋、青红椒、青笋、香菇大火翻炒，加蚝油、胡椒粉、酱油、白糖、味精、水淀粉调味炒匀即可。 § 特点： 色彩鲜艳，口感爽滑。 |
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