| 词条 | 《南瓜盅》 |
| 释义 | 菜谱名称 南瓜盅 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 竹筍１００公克，南瓜１个，金针１００公克，香菇６朵，素火腿１５０公克，盐、味素各适量 做法： 1.南瓜从头部切开并挖掉籽，金針、香菇分别加水泡软，火腿、竹筍去外皮后分别切块。 2.竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整個南瓜盅放入蒸笼蒸１０分钟即可。 要领：南瓜盅內不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。 |
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