| 词条 | 菠萝鸭片 |
| 释义 | § 材料： 鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。 § 调料： 青椒少许，姜数片，色拉油一匙半； (A)酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许； (B)菠萝汁三匙，精盐适量。 § 做法： ①鸭肉去皮切薄片，加调料(A)腌10分钟，菠萝、青椒切片。 ②容器内加一匙半色拉油及姜片，高火2分钟，放入鸭片速搅散，再放入菠萝、青椒片及调料(B)，继续高火4分钟即可。 |
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