词条 | 荨蔴炒鸡蛋 |
释义 | § 主料: 鲜荨麻(藿蔴) 200克 § 辅料: 鸡蛋3个 § 调味品: 精盐3克 精炼油30克 § 制作方法: 1、藓荨麻摘洗干净,放入沸水锅里焯水,捞出冲凉,切碎。 2、鸡蛋液装入碗里,加精盐、鲜荨麻调匀。 3、锅置火上,放油烧烫,倒入蛋液煎炒熟,装盘成菜。 以上菜肴是对野生的植物原料的一种新开发运用于烹饪菜肴中。鲜荨麻与鸡蛋和烹成菜,味清香、柔软可口。类似这类原料的开发用于烹饪中的还有许多,例如:川芎、鹅板草、灰灰菜、棉花草、野油菜、鱼腥草、马齿苋等。 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。