| 词条 | 菌王会绿仙 |
| 释义 | § 原料 菌王会绿仙 菌王会绿仙 原料: 主料：鸡棕菌，百灵菇，黄乳牛肝菌净料各25克，青、红辣椒细丝各15克，鲜芦笋嫩梗200克。调料：菌王高汤200克，蚝油8克，姜汁酒5克，植物油10克，蒜泥3克，松茸菌王油5克，40度水淀粉4克。 § 制法 （1）鲜芦笋切成8厘米长段，入六成热油温中炸一下，倒出，原锅留少量油，煸炒三种野山菌丝和辣椒丝生香，盛出。 （2）原锅用少许油煸香蒜泥，加高汤和调料，放入所有原料，烧开，改中火烧透，勾芡，淋松茸菌王油增香，上光，盛入盘中，排齐；副料放上面。 § 特点 特点: 色泽绚丽，卤汁略有粘性，滋味浓郁。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。